本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
さわらの西京焼き
材料
（2人前）
- 勝男屋のだし（万能だし）：小さじ1（1/2パック）
- 西京味噌：５０ｇ
- 鰆切り身：２切れ
作り方
調味料だし粉を西京味噌と合わせる。
鰆の切り身の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、味噌を塗り一晩漬け込む。
鰆についた味噌を軽くふき取り、魚焼きグリル又はオーブントースターで中まで火が通るまで焼く。
（作った味噌は一度の調理で使い切ってください。）
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。