勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
秋の味覚の王道!
(4人前)
1.さつま芋は1cmにカットし、水に10分くらいつけてアクを取る。
2.炊飯器にといだお米、炊飯器のメモリ分の水を入れ、調味料、勝男屋のだし2袋を入れ、
3.パックを軽くもみ旨味を出す。
4.水気を切ったさつま芋を加え炊飯する。※だしパックは炊飯器に入れたまま炊いて構いません。
5.炊き上がったら器に盛り、黒ゴマをふる。
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。