勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
(1人前)
マグロの切り身は余分な水気を拭き取り、つゆに30分くらい漬け込む。
器にご飯を盛り、マグロと薬味をのせ、勝男屋のだし(調味料だし粉)を振りかけ
熱いお湯を回しかけ完成。
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。