本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
野菜だしのキーマカレー
材料
（２〜３人前）
- 勝男屋の野菜だし（濃いだし）７５０ｃｃ
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 玉ねぎ ２００ｇ
- 人参 １００ｇ
- 生姜 １０ｇ
- にんにく １０ｇ
- ガラムマサラ 大さじ１（辛いのが苦手な方は調整してください）
- カレーパウダー 大さじ１（辛いのが苦手な方は調整してください）
- 醤油 大さじ１
- 中濃ソース 大さじ２
- ケチャップ 大さじ３
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 適量
- ズッキーニやナスなど適量
作り方
①玉ねぎ、にんじん、生姜、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
②しんなりしてきたら、ひき肉をほぐしながら入れ、炒め合わせガラムマサラも加える。
③勝男屋の野菜だし（濃いだし）を750㏄入れ、残りの調味料も加え、煮詰まるまで煮込む。
④お皿に盛り、素揚げしたズッキーニやナスを添え完成。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。