本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
野菜だしのペペロンチーノ
材料
（２人前）
- 勝男屋の野菜だし（調味料だし粉）2袋（１６ｇ）
- パスタ（乾燥） ２００ｇ
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにくスライス ２ｇ
- 赤唐辛子（輪切り） 少々
- パセリみじん切り 少々
- パスタのゆで汁 少々
作り方
①たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示時間より1分短めに茹でる。
②パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんに、赤唐辛子、パセリを入れ、弱火で火にかけ香りを出す。
③ゆで汁を大さじ２加え、油とよくなじませる。
茹で上がったパスタを加え、勝男屋のだしを振りかけ手早く混ぜ合わせ完成。
（麺に絡みにくい場合はゆで汁を少し足してください。）
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。